Често постављана питања

Кромпир је богат калијумом, витамином C и витамином B6. Садржи резистентни крахмал који делује као пребиотик и подржава здрав микробиом црева. Печени кромпир без додатака може бити корисна намирница када се припрема на здравствено прихватљив начин. Важно је избегавати суво печење и обилно соље, те дати предност печењу или кувању.

Масло гхи је пречишћено маслце са уклоњеним млечним протеинима. Садржи масне киселине с ланцем средње дужине и буквално масне киселине које организам брже метаболизује. Богато је коњугованом линолном киселином и витаминима А, D, E и K2. За особе осетљиве на казеин или лактозу, гхи може бити добра алтернатива. Обе врсте маслца требају да буду конзумиране умерено због високе калоријске вредности.

Пречице као спанаћ, кейл и хрпав шпинат су врло богате антиоксидансима попут лутеина, зеаксантина и бета-каротена. Салатна дивља копива и црвена детелина садрже полифеноле са заштитним особинама. Темно зелене листове зеленине можете јести крије или куване. Кување прави неке антиоксиданте приступачније организму, док исхрана сирових листова чува термолабилне компоненте. Идеална је комбинација обе врсте припреме у седмици.

Препоручена количина орашастих плодова је отприлике 30 грама дневно, што је отприлике шака или око 23 бадема, 14 половина грецких орахаили 49 пиштаћа. Орашасти плодови су богати незасићеним масним киселинама, магнезијумом и селенијумом. Редовна конзумирање орашастих плодова је повезано са подршком здравља срца и мозга. Избегавајте слане или шећерозне варијанте и стрпљиво користите сирове или печене без додатака.

Коју је позната као природни пробиотик и садржи ензиме који подржавају варење. Садржи плаваноле и органске киселине од побољшава апсорпцију минерала. Пиће коју (неслађене варијанте) може позитивно утицати на микробиом црева. Редовна конзумирање може помоћи у уредјивању дигестивног система. За максималне предности, користите неслађене верзије без додатног соља и конзумирајте га умерено.

Црни чај је окисијован листове чајне биљке, док је бели чај неокисијован и садржи више полифенола. Оба садрже кофеин, али црни чај има више. Белели чај има нежнију архиву и више антиоксидативне способности. Оба типа чаја могу подржати здравље срца и можданске функције. За максималне предности, конзумирајте чај без шећера и млека, или са малим количинама медa. Идеално је пити 2-3 шоље дневно.

Јајца су извор холина, неопходног нутријента за развој и функцију мозга. Садрже и лутеин, антиоксидант корисан за зрење и мозгану функцију. Протеини у јајцима подржавају мишићну структуру и сатости. Два до три јајца недељно могу бити део здравствене исхране за већину људи. Целокупно јаје, укључујући жумањце, садржи већину корисних компоненти. Кување јајца на лаган огањ чува њихове хранљиве вредности.

Црвено вино садржи ресвератрол и кверцетин, два главна полифенола са антиоксидативним особинама. Ови једињења могу подржати здравље крвних судова. Међутим, ефекти су видљиви само при умереној конзумирању - око једне чаше дневно за жене и до две чаше за мушкарце. Консумирање већих количина вина није препоручљиво и може имати негативне ефекте. Други извори полифенола, као што су грошје и jagode, нудe исте бенефиције без алкохола.

Суво грожђе је концентрирани извор природних шећера, железа и магнезијума која подржавају енергетске нивое. Садржи и полифеноле са антиоксидативним особинама. Спортисти га често конзумирају пре тренинга за брзу енергију. Малих количина (око 40-50 грама) дневно је препоручена дневна доза. Комбиновање сухог грожђа са протеинима (попут млечног, сира или орашастих плодова) омогућава постепену апсорпцију и дужу сатост. Качевне врсте су богатије антиоксидансима од светлих.

Укупан холестерол укључује ЛДЛ (лош холестерол), ХДЛ (добар холестерол) и триглицериде. ЛДЛ холестерол се може налепити на зидове артерија, а ХДЛ помаже да га уклони. Кардиолози се фокусирају више на однос између ЛДЛ-а и ХДЛ-а него на укупан холестерол. Намирнице богате растворљивим влакном (јабуке, зоб, боб) могу смањити ЛДЛ. Физичка активност подиже ХДЛ холестерол, што је позитивно за здравље срца. Редовно праћење кроз крвне тестове је важно за праћење тренда.

Млечни производи су добар извор калцијума и витамина D који подржавају здравље костију. Међутим, нису неопходни за све - други извори калцијума укључују саржива листове, тахину, богате рибе и обогаћене напитке. Млеко и кисело млеко такође содрже пробиотике који подржавају здравље црева. Людима са непентолеранцијом на лактозу могу користити ферментисане производе (кисело млеко, сир) или биљне алтернативе. Количина од два млечна производа дневно је углавном препоручена за одрастале.

Органске намирнице се узгајају без синтетичких пестицида и вештачких ђубрива. Конвенционалне намирнице могу садржавати остатке пестицида у мањим количинама које су регулаторно прихваћене као сигурне. Органске намирнице су често богатије мањим хранљивим везама због плаће земље, али разлике су минималне. Важније је конзумирање разноврсне исхране која садржи много воћа и поврћа, без обзира на врсту. За намирнице са већим количинама пестицида (јаблаке, ягоде, баклажана), органски избор може бити преферабилан.